【發現心臺灣】廟多‧富人多‧小吃多:鹿港錢淹肚臍?!

想想臺灣的熱門景點,鹿港怎麼都不在名單上,但是跟著達人走,你才會發現,原來,不用人擠人,更能認識臺灣「城」!

【作者】 文、圖_麥翔雲/旅讀中國
《旅讀》第108期
2021.02出刊

「一府二鹿三艋舺」相信是多數人在求學過程中學到臺灣發展史時耳熟能詳的一句話,闡述了臺灣在清代政治經濟中心由南部逐步轉移至北部的過程,清朝政府自一七八四年在鹿港設置官方通商口岸伊始,與泉州一帶貿易往來頻繁,也使鹿港地區開始迅速的發展,成為當時的中部第一大港,直至清咸豐年間濁水溪氾濫,導致河道日益淤積,至光緒年間徹底喪失港口的功能。但這樣的歷史因緣也造就了鹿港有「三多」:古蹟多、企業家多以及美食多的特色。

廟宇最密集,企業家頻頻出

第一多「古蹟多」,鹿港地區屬於臺灣早期的通商口岸,當年先人由唐山橫渡黑水溝來臺,唯一往來的交通工具僅有帆船,為求旅途平安多半會攜帶來自家鄉的家神,一旦在鹿港落地開始穩定發展後,便開始興建廟宇供奉神明。因此在鹿港擁有百年以上的古廟比比皆是,這些廟宇的雕刻與彩繪尤其精緻,工匠皆由大陸招募而來,成為當地的文化特色。當中又屬鹿港天后宮與鹿港龍山寺最具規模,且至今仍保存完善。終年香火鼎盛,吸引無數海內外香客前往朝聖。

第二多「企業家多」,由鹿港發跡的企業家多不勝數,且多為臺灣知名企業。其中最知名者為台灣五大家族之一的辜家,由今日為鹿港民俗文物館的辜顯榮故居那華麗氣派的建築便可窺知一二。宏碁電腦創辦人施振榮、華碩創辦人施崇棠、全球知名運動鞋製造商寶成集團、寶島眼鏡等等的創辦人皆出身於鹿港,如同猶太人擅長經營、企業在全球的商界開枝散葉,因此又有「臺灣錢淹腳目,鹿港錢淹肚臍」的說法。故而在鹿港逛逛,也千萬別錯過這些豪門大宅,看看他們那時頗具文風的「低調奢華」!

小吃種類不輸臺南

「富貴三代,方知飲食」,因此鹿港的美食又是一大特色。主要來自泉州的傳統茶點如鳳眼糕口酥餅、豬油糕、綠豆餅、石花糕、瓜子糕、雪片糕、狀元糕、五香糖、龍晴酥、龍鬚糖牛舌餅、涼粉粿、車輪餅等等,均膾炙人口。

而鄭武郎介紹鹿港的第三多即為「小吃多」,肉圓、貓鼠麵、控肉飯並稱彰化三寶。肉圓的歷史已有一百二十餘年,相傳肉圓起源於彰化北斗鎮,當年因發生水災導致糧食短缺,因此只好就地取材,以容易取得的樹薯作為原料,做成類似麵疙瘩的形式供災民果腹,日後生活環境有所改善後,又加入筍丁與肉丁,逐漸形成今日我們所見到的樣貌。

貓鼠麵乃因創始人身材瘦小,綽號「老鼠」,臺語發音譯成漢字近似「貓鼠」因而得名,與赤牛麵、臺南擔仔麵齊名。

控肉飯的發跡則是在臺灣經濟快速成長時期,因工廠三班制輪班,需要有快速有飽足感的食物充飢以應付龐大的工作量,加上彰化亦為臺灣養豬大縣,得以發揚光大。

彰化在臺灣的觀光發展上似乎不若臺南、宜蘭、花東等地來的有聲量,往往也只是個途經中轉的地方,在鄭武郎老師的解說帶領下,鹿港這個見證早年臺灣富賈發展史的小鎮一下子立體明亮了起來,走上一整天仍是意猶未盡。喜歡攝影的讀者,相信天后宮、龍山寺這些百年古廟亦能滿足你對攝影的喜好。一起來「發現鹿港」吧。

彰化扇形車庫

景點1_彰化扇形車庫

彰化扇形車庫是彰化縣定古蹟,是全台碩果僅存的扇形車庫,可說是見證臺灣鐵道發展史的活化石。始建於日治時期的一九二二年,往來南北的火車透過偌大的調度轉盤將列車送入對應的車庫中進行維修或進行調度工作。扇形車庫中仍存有一九一七年製造的CK101以及CK124、DT668蒸汽機車,成為鐵道迷到訪彰化必去的景點。若想拍下整個調度轉盤,得上到觀景台打開手機的超廣角方可一覽無疑!

地址_彰化市彰美路一段1號
電話_04-7624438
門票_免費

鹿港天后宮

景點2_鹿港天后宮

鹿港在清代時為全台最大的經商口岸之一,商賈雲集。鹿港天后宮歷史悠久,距今已有四百餘年歷史,為鹿港當地的信仰中心,是台灣唯一供奉湄洲祖廟開基媽祖的廟宇。由於天后宮十分靈驗,吸引來自各地的善男信女參拜,終年香火鼎盛。而建築亦十分華麗宏偉,仰頭望著三川殿內的八卦藻井,斗栱層層出挑,上頭的木工雕刻精美繁複,足見其珍貴性。

地址_彰化縣鹿港鎮中山路430號
電話_04-7779899
開放時間_06:00-22:00

鹿港龍山寺

景點3_鹿港龍山寺

鹿港龍山寺為台灣少數保存完整、規模最大的清代建築,始建於一七八六年,寺內的觀音佛像源自泉州的泉安龍山寺,經歷清代、日治時期改為本願寺分寺,主殿改供俸阿彌陀佛,戰後重新改奉觀音,方為今日所見之樣貌。龍山寺戲台上方的八卦藻井,建於一八三一年,為臺灣歷史最悠久的藻井,八卦樣式除鎮邪的功用外,在表演戲曲時亦能產生共鳴之效果。喜歡古建築的朋友不可錯過。

鹿港民俗文物館

景點4_鹿港民俗文物館

「鹿港民俗文物館」前身為臺灣五大家族之一的辜家—辜顯榮故居,由設計過臺灣眾多重要建築「臺灣總督府廳舍」、「臺中州廳」、「臺南州廳(今國立臺灣文學館)」的日本建築師森山松之助設計。建築於一九一九年落成,採左右對稱設計,中央為馬薩式屋頂,兩側有八角形衛塔,佈局類似臺南州廳。一九七三年辜家成立「鹿港民俗文物館」,至今收藏六千餘件清代至近代的文物,見證鹿港當地的發展與變遷。

地址_鹿港鎮中山路152號
開放時間_09:00-17:00,週一休館
票價_全票130元,半票70元,團體票90元
電話_04-7772019

丁家大宅

景點5_丁家大宅

鹿港丁家源自泉洲,為回族後裔,先祖丁樸實於清道光遷居至鹿港定居,開啟了商業世家的歷史,「丁協源」便是聞名全臺的船頭行商號,除此外亦有投資糖業與雜貨,家業至清光緒年間達到鼎盛。除具生意頭腦外,丁家亦為書香世家,光緒年間丁醴澄高中進士,成為鹿港當地的仕紳一族。丁家大宅於九二一地震時受創嚴重,經修復後於二OO六年重新對外開放,可說是見證鹿港的繁榮興衰史。

地址_鹿港鎮中山路132號
開放時間_09:00-16:30
電話_04-7783488

帶路玩家 鄭武郎 老師

彰化有著「臺灣米倉」之稱,在臺灣的開墾發展史中有著重要的歷史地位。鄭武郎老師為土生土長的鹿港人,浸淫鹿港當地文史工作數十年,對於當地文化歷史可謂瞭若指掌,且為官方認證的導覽員,追隨著武郎老師的腳步,鑽入鹿港老街、九曲巷,參拜歷史悠久的天后宮、龍山寺,一起「發現鹿港」。